Chocolade dennenappels
Smeuïge chocoladebrownie-balletjes, omgetoverd tot feestelijke dennenappels met chocolade cornflakes en een vleugje poedersuiker. Perfect als winterse traktatie of voor de feestdagen!
Deze inhoud melden
Vertel ons wat er mis is. Een moderator bekijkt het.
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een brownievorm van 20x20 cm met bakpapier zodat je de brownie straks makkelijk uit de vorm kunt halen.
Breek de pure chocolade in stukjes en doe samen met de ongezouten roomboter in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met een laagje zacht kokend water (au bain-marie) en laat al roerend smelten tot een glad mengsel. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop in een grote kom de kristalsuiker, lichtbruine basterdsuiker, eieren en vanille-extract luchtig met een garde. Voeg het afgekoelde chocolademengsel toe en meng tot een egaal beslag.
Zeef de tarwebloem, cacaopoeder en een snufje zout boven de kom. Spatel dit voorzichtig door het beslag tot alles net gemengd is. Niet te lang mengen, zo blijft de brownie lekker smeuïg.
Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de brownie in het midden van de oven in ca. 25 minuten gaar. De binnenkant mag nog een beetje smeuïg zijn. Laat volledig afkoelen in de vorm.
Haal de afgekoelde brownie uit de vorm en verkruimel in een grote kom. Voeg de roomkaas toe en kneed tot een stevig, plakkerig deeg. Vorm hier kleine balletjes van, ongeveer ter grootte van een walnoot.
Steek de chocolade cornflakes dakpansgewijs in het oppervlak van de balletjes, zodat het op een dennenappel lijkt. Leg de dennenappels op een bord of schaal bekleed met bakpapier.
Laat de chocolade dennenappels minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast zodat ze stevig worden.
Tips
- Voeg een snufje kaneel of kardemom toe aan het beslag voor een winterse twist.
- Dip de onderkant van de dennenappels in gesmolten chocolade voor extra luxe.
- Bestrooi met extra poedersuiker voor een sneeuw-effect.
- Bewaar de chocolade dennenappels in een luchtdichte bak in de koelkast tot 4 dagen.
- Je kunt ze ook invriezen (tot 2 maanden). Laat op kamertemperatuur ontdooien voor serveren.
Geen voedingswaarde bekend voor dit recept.
Nog geen reacties. Wees de eerste.
