Kruidnoten Monchou Truffels
Deze smeuïge kruidnoten-truffels met Monchou en pure chocolade zijn een feestelijk hapje voor de Sinterklaasperiode. Makkelijk te maken, onweerstaanbaar lekker en perfect om te delen (of niet 😉).
Deze inhoud melden
Vertel ons wat er mis is. Een moderator bekijkt het.
Vermaal de kruidnoten in een keukenmachine tot fijne kruimels.
Geen keukenmachine? Leg ze in een theedoek en sla ze fijn met een deegroller.
Doe de Monchou in een mengkom en voeg de kruidnotenkruimels toe.
Roer goed door tot een stevig, plakkerig mengsel ontstaat.
Is het te droog of te korrelig? Voeg dan een klein scheutje melk toe om het beter te laten samenkomen.
Maak met je handen kleine balletjes (ongeveer ter grootte van een walnoot).
Leg ze op een bord of plank bekleed met bakpapier.
Tip: Maak je handen licht vochtig om het rollen makkelijker te maken.
Laat de balletjes minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie:
Verwarm een steelpan met een laagje water en plaats daarboven een hittebestendige kom met de chocolade.
Laat de chocolade langzaam smelten en roer regelmatig.
Hak ondertussen een aantal extra kruidnoten grof voor de topping.
Haal de opgesteven balletjes uit de koelkast.
Doop elk balletje in de gesmolten chocolade en laat overtollige chocolade uitlekken met een vork.
Leg ze terug op het bakpapier en bestrooi direct met de gehakte kruidnoten.
Laat de truffels uitharden in de koelkast tot de chocolade stevig is.
Serveer de truffels koud of op kamertemperatuur.
Perfect bij een kop koffie, thee of warme chocolademelk tijdens de Sinterklaasperiode. 🎅🍫
Tips
- Gebruik witte chocolade voor een andere twist.
- Rol de truffels door cacaopoeder of kokosrasp voor extra variatie.
- Bewaar de truffels in een luchtdichte bak in de koelkast tot 5 dagen.
- In de vriezer: tot 3 maanden. Laat op kamertemperatuur ontdooien voor serveren.
Geen voedingswaarde bekend voor dit recept.
Nog geen reacties. Wees de eerste.
